眼见大家一副热火朝天的样子，主持人也赶忙问，“看起来徐总监组的小伙伴们都非常有干劲，不知道今天要给大家展示哪几道菜品呢？”
徐妍夏就说，“我们今天要做的有九转大肠，芙蓉双鲜，焦溜三白，还有油爆双脆，和三鲜锅贴，在京北比赛，当然还是主打鲁菜风格。”
话音落下，她还特意对着镜头轻松笑了笑。
然而现场其他人，尤其是正忙活着做大菜的德萃楼的人，却都不由顿了顿——
这不正是昨天关于他们德萃楼的那条热搜视频里，他们被点评的那几道菜吗？
好么，看来今天她虽然没跟他们做一样的菜，但明显还是冲着他们来的。
正在这时，却听主持人又捧场的哇了一声说，“这可都是鲁菜中家喻户晓的明星菜品了。”
“没错，”
徐妍夏也就又跟着说，“这几道算是京北很多鲁菜馆的主打菜品，也常常是许多外地的朋友认识鲁菜的第一步。”
“但是有些遗憾的事，我们前几天在本地一家比较有名的饭店吃的时候，发现这几道菜做的都不是很理想。所以我们也是想趁着今天这么好的机会，向全国甚至全世界的观众展示一下正宗的做法，也算是为我们的鲁菜正一下名。”
“！！！”
话音落下，场外的叶舒差点要把那声“好”给大声喊出来——
“我去咱们夏宝就是牛！！！直接贴脸开大了！！！”
“没错，叫他们还敢店大欺客。”
小珍姐也跟着点头。
陆景明则笑了笑，却到了导演跟制片人的身边，找了个位子坐了下来。
就见一堆工作人员立刻给他端茶递水，态度十分恭敬。
——他的小傻宝当然没问题，他今天就只管替她监督现场就好了。
……
眼看近四个小时过去，随着摄影棚里各种香味蒸腾，终于到了本场录制的交卷时刻。
徐妍夏的菜品是第一个出锅的，而凭借着上场第一的成绩，她们也理所当然的第一个被检阅——
九转大肠一块块色泽红亮宛如琥珀；焦溜三白薄厚均匀，清亮不浊。
芙蓉鸡片色白如玉，质地温润；功夫菜油爆双脆更是透亮饱满，形态绝佳。
再加上才出锅的金黄酥脆的三鲜锅贴还冒着鲜腾腾的热气。
这场面，别说场内的评委们了，就连外围的工作人员都忍不住肚子咕咕直叫了。
等再尝过味道，场内无论专业评委还是大众评委们，无不纷纷点起了头。
——
“大肠软烂不糟，一点脏器味都没有，咸鲜之余带着微微的回甜，还有一点微微的酸香正好解腻，调味绝了!”
资深吃家乔老师率先伸出大拇指感叹，“这个才是真正的九转大肠，五味俱全，层次分明！”
一旁的陈特厨也颔首，“大肠烧得确实好。糟溜三白也一点毛病没有，无论鸡片，鱼片，还是冬笋片，都非常嫩,口感非常好，而且这个糟香味特别香醇，完完全全入进了每一片食材里。”
“没错，”
汪会长也颔了颔首，还特意问了徐妍夏一句，“芙蓉双鲜这道菜应该是在芙蓉鸡片的基础上改良的吧？”
“是的，”
徐妍夏立刻回答说，“传统的芙蓉鸡片是拿鸡胸肉做的，那我们今天除了鸡胸肉之外，还用了鳗鱼，用同样的方法做成了鸡片跟鱼片，所以这道菜就叫双鲜了。”
“非常好的创意，”
汪会长又笑着说，“相比较起来，这样的组合是鲜上加鲜，而且口感都非常嫩滑，很适合我们这些老人，我非常喜欢！”
说着还又问了一句，“不知道小徐总监有没有在京北开店的打算？如果能在京北开店的话，我一定带我的老伴还有小孙女去光顾！这道菜绝对老少咸宜。”
“是啊，”
乔老师也忙又跟着发言，“强烈要求贵公司在京北开店！不说别的，就今晚这几道菜绝对能位列目前京北头牌！尤其这道油爆双脆，无论口感还是火候都绝了！极致的脆嫩，特别清爽！吃得我都想来一杯了！”
“锅贴也特别好！”
就连一向不怎么发表专业意见的老好人惠博士也跟着说，“我是南方人，说实话以前很少吃鲁菜。今晚这些菜完全改变了我对鲁菜的印象，清爽，咸鲜，卖相漂亮，回味悠长。绝对不是网上他们说的什么黑糊糊黏糊糊咸乎乎。”
话音落下，徐妍夏跟着全场的人一起笑了起来。
而后又赶忙领着队友们向几位评委鞠躬，说，“感谢老师们的点评，会做饭的人遇到会吃饭的人，本身就是一种双向奔赴的幸福，尤其如果能通过我的努力，能够改变大众对于一个菜系的刻板印象，那可以说是非常荣幸的事了。”
“至于开店的建议，我也一定会认真考虑，毕竟作为一名鲁菜系出身的厨师，能在京北这样权威的地方开上一家菜馆，也是我的梦想之一。”
“到时候一旦实现的话，一定会邀请各位老师来指导。”
“好！”
“就这么说定了！”
乔老师跟汪会长领着大家给她鼓掌，紧接着又给出了分数。
无论专业评委还是大众评委清一色的满分，也叫她再度以一百分的满分完美结束了城市站的比赛。
而接下来，由于德萃楼的菜品太过费火候，依然有一道菜没有出锅，影帝姚益安组的菜品就代替他们，第二个接受了点评。
大约也知道是最后一期的比赛，姚影帝跟队友们这次很放飞，四道菜中西合璧，有苹果沙拉，煎鸡胸肉，法式羊排，京酱肉丝，最后还搭配了一道本地特色的面茶。
值得一提的是，味道居然还都不错。
只是由于搭配的有点奇怪，而且技法相对简单，最后得到了八十七分成绩。
而等姚影帝也带着队友们鞠躬道了谢，就终于轮到德萃楼的菜上场了。
光凭外观，徐妍夏一眼就判断出他们的菜没做好。
鹿筋颜色发沉，汤汁不够浓稠，这是火候不够的标志。
鱼翅倒是焖的火候有些长，已经能看到断的了。
他们的拿手菜葱烧海参外形上倒是还可以，但徐妍夏闻到了淡淡的腥味，明显是准备工作没有做足。
唯一合格的是鲍鱼，看起来还算清爽。
而等评委们尝过以后，果然给出了跟她一样的评价——
“鹿筋火候不够，嚼起来还是有点硬，味道也没有完全入进去。”
乔老师摇头说，“鱼翅倒是焖得有点过了，吃着有点发黏了。可惜了这么好的食材。”
“海参有腥味，跟你们店里的不是一个水准，”
汪会长也说，“用的食材应该跟你们店里平时用的不一样吧？”
“是的，”
德萃楼的主厨赵炎亭只能给自己找借口说，“店里用的都是水发干参，我们每天都会提前发制，但是因为比赛时间有限，我们今天用的是鲜海参。”
——其实不是他们不想用干参，只是依照本场的赛制，他们本来应该采买新鲜的食材来做，节目组念在他们雅宴的投资，只能允许他们用店里发好的鹿筋和鱼翅。
因此海参跟鲍鱼，他们只能用新鲜的。
而等赵炎亭说完，却见乔老师又问身边的陈特厨，“陈大师，我记得鲜海参也是可以做葱烧海参的，我以前在您店里还曾经吃过，价格比干参要便宜，除了肉的厚度差一点，味道还是不错的。”
“是的，”
陈特厨就解释说，“这道菜用鲜参干参其实都可以，只不过干参从质感跟味道来说，更合适，用鲜参的话，第一步的去腥就要做好，再一个炖起来的时间要比水发参还要再长一些。”
话到此，陈特厨还试图帮赵炎亭这个同门师弟挽回颜面，说，“总体来说，你们今天是选错菜了，在这样有限的时间里，做这么多的大件是很难的。如果能跟小徐一样，应该出品会好很多。”
话音落下，一旁的徐妍夏不由默默哼笑了一下——
其实以她这位赵师叔的经验，不可能不知道今天要面临的风险，但只怕就算他不想做这些菜，背后的股东雅宴也要逼着他们做。
无他，他们已经连股价都受到影响了，肯定是拼了命的想要一场赢过他们陆氏的比赛来挽回颜面。
只可惜啊，就像她老公刚才说的，对方的决策层脑子有问题。
思及此，她悄悄把目光投向了场外的陆景明。
只见他在赵炎亭拼命解释的时候，抬起腕表看了一眼，眉间多少露出了几丝不耐烦的意味。
而紧接着，就见他身边的制片人立刻用耳麦提醒主持人，“时间不早了，赶紧提醒评委打分。”